Pão de ló Black Chocolate

Essa novidade vem conquistando o cardápio das confeiteiras, o Pão de ló Black Chocolate é a sensação do momento. Essa receita é um pão de ló que usa o cacau black, deixando a massa bem escura, com cor similar de um carvão, mas acredite não fica queimado ou com gosto ruim, é delicioso.

O cacau black é um cacau que passou por um processo de torra maior, então por isso ele fica nessa cor mais escura que o cacau tradicional.

Receita de Pão de ló Black Chocolate

Ingredientes:
5 ovos
250 gramas de farinha de trigo
180 gramas de açúcar refinado
90ml de água (temperatura ambiente)
1 colher de sopa de Emulsificante.
1 colher de sopa de Fermento.
4 colheres de sopa de cacau Black

Modo de preparo:
Primeiramente, comece colocando os ovos na batedeira e bata em velocidade baixa.

Logo em seguida, coloque o açúcar e passe para velocidade média, depois coloque a farinha aos poucos e o cacau e continue batendo em velocidade média.

Então, deixe bater por uns 2 minutos.

Depois adicione a água, o emulsificante e bata em velocidade alta de 3 a 5 minutos, nesse momento a massa vai dobrar de volume.

Por último coloque o fermento e misture delicadamente com um Fuê ou colher grande.

Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido em 180 graus de 30 a 35 minutos.

O cacau black vai dar essa cor no bolo pão de ló, não se assuste com a cor, não há nada de errado na sua receita.

Recheio Floresta Negra

Ingredientes:
400ml de chantilly gelado
395 gramas de leite condensado gelado ( 1 lata)
1 xícara (chá) de cerejas em calda picadas
1 xícara de raspas de chocolate de sua preferência, (ao leite ou meio amargo).

Modo de Preparo:
Primeiramente, na batedeira, bata o chantilly até ficar no ponto firme.

Logo em seguida adicione o leite condensado gelado e bata novamente até se misturar.

Depois misture as cerejas picadas e as raspas de chocolate.

Esse recheio fica ótimo com o Pão de ló Black Chocolate, o sabor é surpreendente.

Agora é só colocar a mão na massa e fazer essa super novidade.