Massa amanteigada para bolo – Profissional

Um bom bolo tem lugar garantido na mesa dos brasileiros, seja para um café da manhã em família, ou mesmo para uma comemoração especial. Mas para o bolo ser realmente bom, ele tem que ter uma massa fofinha e bem saborosa. E é por isso que a massa amanteigada para bolo faz tanto sucesso, porque ela foge do tradicional e deixa seu bolo irresistível, podendo ser usado para qualquer ocasião.

Se você também é apaixonada por bolos, vai adorar esse artigo. Isso porque nele eu vou ensinar um passo a passo completo de como fazer uma excelente massa amanteigada. Continue conosco e confira tudo a seguir!

Receita Massa amanteigada para bolo

Ingredientes:
360 gramas de Farinha de trigo
200 gramas de Manteiga
320 gramas de Açúcar refinado
240 gramas de Leite integral
10 gramas de Fermento
4 ovos grandes
Opcional: 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Modo de preparo:
Primeiramente, peneire os ingredientes secos (farinha e fermento) e deixe reservado.

Junte a manteiga e o açúcar na batedeira e bata em velocidade máxima até que vire um creme fofo e esbranquiçado.

Nesta etapa lembre de vez em quando de desligar a batedeira para unir o acúmulo da lateral e do fundo da vasilha da batedeira.

Bata por aproximadamente 10 minutos. Ainda com a batedeira ligada, adicione os ovos, incorporando de um a um.

Em seguida desligue a batedeira e adicione à mistura dos ovos, açúcar e manteiga, os ingredientes secos, de forma alternada com o leite. Mexa sempre com o fouet em movimentos circulares do centro para fora.

Unte as formas, colocando no fundo, papel manteiga.

Distribua a massa nas formas e depois leve ao forno pré-aquecido a 180 graus em forno convencional.

Para verificar se está assado, faça o teste do palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto.

Essa receita, rende dois  bolo de massa amanteigada na forma de aro 16cm.

Recheio para massa amanteigada

A massa amanteigada pode ser usada com os mais variados tipos de recheio. Por isso, você não precisa se prender a apenas um tipo de bolo. Um sabor de recheio que fica irresistível com esse tipo de massa é o de beijinho de coco, sendo uma excelente opção para quem gosta de bolo tipo torta.

Mas os fãs de chocolate não precisam ficar triste, porque é possível também fazer um delicioso recheio de brigadeiro para essa massa amanteigada. Além disso, até mesmo o recheio de prestígio fica uma delícia nesse tipo de bolo.

E para quem gosta de fugir um pouco do tradicional, saiba que a massa amanteigada para bolo fica uma delícia até mesmo com o recheio de doce de leite com abacaxi.

Use e abuse dessa massa, porque ela vai combinar com qualquer recheio que você escolher!

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