Bolo Pamonha na Palha

Gosta de pamonha? Então vai adorar essa versão, é um bolo pamonha na palha, aquele sabor do milho a versão bolo caseiro.

Além de ser um bolo super cremoso, a palha dá um charme a mais na decoração desse bolo pamonha na palha, esse é um dos bolos mais vendidos pelas confeiteiras, confira:

Bolo pamonha na palha

Ingredientes:
600 gramas de milho (só os caroços) – em média 6 espigas
200 ml de leite de coco
200 ml de leite liquido
100 ml de oleo
350 gramas de açúcar
4 ovos
100 gramas de flocão de milho
50 gramas de queijo parmesão em pó
50 gramas de manteiga
20 gramas de fermento químico
1 pitada de sal
1 pitada de canela

Modo de preparo:
Antes de mais nada, bata no liquidificador o milho, óleo, ovos, óleo, manteiga, leite integral, leite de coco e o flocão de milho.

Se quiser use o milho em lata sem a água da lata.

Coloque então o líquido num bowl e misture o resto dos ingredientes menos o fermento químico em pó, e misture com a ajuda de um fuê.

Logo depois, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com o fuê ou colher.

Então, unte uma forma com manteiga e forre-a com a palha do milho previamente higienizada.

Para higienizar a palha, separe uma a uma e lave com água corrente, corte a palha para encaixar melhor na forma.

Espalhe a massa sobre as palhas na forma, cubra bem o fundo para facilitar na hora de desenformar.

Por fim  leve para assar em forno pré aquecido a 180 °c por 45 min ou até seu bolo estar completamente assado. Ele fica bem corado por cima.

Desenforme o bolo Pamonha na Palha ainda morno, não muito quente, sempre dando tapinhas na forma antes de virar a assadeira para garantir que esteja totalmente solto antes de virar. Se quiser fazer outro bolo, faça nossa receita de bolo de milho na lata. Também é ótima.