Joelho de presunto e mussarela – Receita

Existem alguns salgados que são maravilhosos, e por isso são sempre nossos preferidos quando vamos a uma lanchonete, deixando um gostinho de quero mais. E um desses salgados é o joelho de presunto e mussarela, que é uma perfeição para quem gosta de um bom lanche.

O melhor de tudo é que é possível fazer esse delicioso joelho de presunto na sua casa, sendo uma boa opção para o lanche das crianças. Não sabe como fazer? Eu vou te ajudar! Continue lendo e confira a seguir o passo a passo completo para fazer essa delícia ainda hoje!

Joelho de presunto e mussarela

Ingredientes da massa:
1 kg de farinha de trigo
40 gramas de fermento biológico fresco
100 gramas de açúcar
20 gramas de sal
100 gramas de margarina ou óleo
4 ovos ovos
600 ml de leite morno

Ingredientes do Recheio:
Queijo prato fatiado, o suficiente para rechear;
Presunto fatiado, o suficiente para rechear.

Modo de Fazer:
Primeiramente, misture todos os ingredientes secos, abra uma cova e dissolva o fermento no açúcar, misture e junte a margarina, os ovos e o leite aos poucos até dar a consistência desejada.

Misture os ingredientes secos, abra uma cova no centro e junte a margarina, os ovos e o leite aos poucos até dar a consistência desejada.

Então, abra a massa com um rolo ou cilindro, esticando no formato retangular, ir soltando com as mãos e jogando um pouco de farinha na mesa, de acordo com a necessidade.

Colocar 1° as fatias de presunto e depois as de queijo na extremidade vertical da massa; dobrar a massa com o recheio ao meio, deixando uma margem de 1 dedo e ½ .

Cortar e pincelar com clara na parte de cima da massa; então, fechar e virar, cortar no tamanho desejado e pincelar com solução de gema.

Por fim, coloque o Joelho de presunto e mussarela em tabuleiros untados e polvilhados.

Deixar fermentar até dobrar de volume e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.

Posso usar outros recheios no joelho?

Embora o joelho de presunto e mussarela seja o mais comum, essa não é sua única opção ao fazer sua receita. É possível fazer joelho de outros sabores. Um outro sabor muito bom é o joelho de frango, que é ideal para quem deseja diversificar a receita.

E o melhor de tudo é que a massa do joelho é a mesma independente do sabor, a única coisa que vai mudar é o recheio. Para fazer o recheio de frango, por exemplo, você só vai precisar refogar o frango desfiado no óleo e corante, e depois colocá-lo na massa, seguindo os passos da receita acima.

Use sua criatividade e você vai fazer deliciosos recheios para seu joelho!

Mas se ainda ficou alguma dúvida sobre o joelho de presunto e mussarela, é só nos deixar um comentário!