Brigadeiro de Leite Ninho

Já faz tempo que o Leite Ninho virou o ingrediente favorito das confeiteiras, ao longo dos anos vários tipos de receitas foram criadas usando ele como ingredientes principal, como é o caso do recheio mousse de leite ninho. Hoje você vai aprender como fazer um delicioso Brigadeiro de Leite Ninho.

O Brigadeiro de Leite Ninho é super cremoso, está entre os brigadeiros mais vendidos por qualquer confeiteira, ele faz sucesso tanto na venda individual quanto nas festas.

Receita de Brigadeiro de Leite Ninho

Ingredientes:
395 gramas de leite condensado (01 lata)
100 ml creme de leite (1/2 xícara de chá)
30 gramas de leite ninho (03 colheres de sopa)
50 gramas de chocolate branco picado

Modo de Preparo:
Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, e o leite em pó e misture bem.

Para deixar o seu brigadeiro bem lisinho, passe o leite em pó na peneira, antes de colocar na panela.

Logo em seguida, coloque o creme de leite e leve ao fogo médio e mexa sempre.

E importante não parar de mexer durante o cozimento do brigadeiro, mexa até ponto de brigadeiro.

O ponto do brigadeiro de leite ninho é quando ele não gruda mais no fundo da panela.

Então, quando desligar o fogo acrescente o chocolate em barra e misture.

Reserve em uma refratária ou um prato cubra com plástico filme ou plástico de congelamento e espere esfriar para enrolar.

Por fim, depois de frio enrole fazendo bolinhas de 20 gramas e passe no leite ninho.

Após esse processo você já pode colocar os brigadeiro de leite ninho na forminha. O tamanho de forminha ideal é a número 14, compre forminha do tipo impermeável, ela vai dar um acabamento melhor no seu doce.

Para fazer o Brigadeiro de leite ninho com Nutella, Colocar a Nutella em um saco de confeitar com um bico Pitanga (1M da Wilton) e fazer pingos no brigadeiro.

Pronto! Agora é só fazer essa receita na sua casa e contar nos comentários o que achou. Essa é uma daquelas receitas profissionais, ela já foi usada por várias confeiteiras do Brasil, pode testar que é sucesso na certa, não tem erro.