Recheio de Brigadeiro Branco

O brigadeiro é uma paixão nacional, seja o brigadeiro tradicional enrolado, ou o uso dele como recheio. Então hoje vou te ensinar uma receita profissional de Recheio de Brigadeiro Branco, ótimo para bolos de aniversário, pois é um recheio super estruturado que combina com várias variações de massa.

Aprenda agora essa receita super fácil de fazer:

Recheio de Brigadeiro Branco

Ingredientes:
395 gramas de leite condensado (1 lata)
1 creme de leite de 200 gramas

Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela de fundo grosso e acrescente os ingredientes e leve ao fogo médio.

Mexa em fogo baixo até que ele comece a se desgrudar do fundo da panela, o ponto correto é quando você levanta a espátula e o recheio cai em pedaços.

Coloque em um prato ou vasilha, e tampe com plástico filme, deixe o plástico entrar em contato com o recheio.

Depois, leve para geladeira para esfriar e pode usar no bolo. Para facilitar já guarde o recheio no caso de confeitar.

Forre uma forma com filme plástico, e coloca um disco do bolo dentro da forma, molha com a calda, coloca o recheio de brigadeiro, depois
outro bolo, outro recheio e finaliza com o bolo.

Esse recheio portanto tem a validade de até 7 dias na geladeira bem embalado.

Você pode fazer quantas camadas desejar, de massa e de recheio, pois ele é bem estruturado.

Esse recheio por ser mais neutro, pode ser usado com frutas, com uma combinação onde você usa uma camada de recheio de brigadeiro branco e outra camada de recheio de brigadeiro tradicional. Além disso, esse recheio combina com diversos tipos de massa de bolo, inclusive com a massa do tipo pão de ló, fica ótimo.

Faça essa receita na sua casa e conte nos comentários o que achou, seu comentário é bastante importante.